想當個理想管家

每 100 公克的小魚乾，含有高達 2213 毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！ 根據 衛生福利部的參考攝取量， 建議 13 ～ 16 歲孩童每日鈣質應達到 1200 毫克 ，也就是說，每天只要吃進 15 公克的小魚乾，就能夠獲得超過 1/4 的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！ 每 100 公克小魚乾所含的營養成分 熱量（大卡）： 316 、粗蛋白（公克）： 69.2 、維生素 A （視網醇當量）： 8 維生素 B1 （毫克）： 0.07 、維生素 B2 （毫克）： 0.15 鈣（毫克）： 2213 、鈉（毫克）： 1753 、鉀（毫克）： 738 鎂（毫克）： 209 、鐵（毫克）： 6.8 、鋅（毫克）： 6.4 中醫師的建議：性溫非寒涼 止瀉又開胃 丁香魚味鹹、性溫，不同於多數海鮮屬性較寒涼。根據古籍記載，吃丁香魚可以止瀉，生津開胃，從現代營養學觀點來看，丁香魚鈣質含量豐富，可以「補鈣」外，還含有 EPA 、 DHA ，能預防心血管疾病，是很好的食物。 營養師的建議： 國人鈣質普遍缺乏，衛生署早在 2002 年修訂的「國人膳食營養素參考攝取量」，就大幅修正鈣質的攝取量，從原本的成人每天 600 毫克，提高到 800 ∼ 1000 毫克，青少年更高達 1200 毫克。 原來，鈣的吸收與攝取之間還是有段差距。根據研究，成人的鈣質吸收率是 20-40 ％，中老年之後還要再降低 5-10 ％。也就是說，如果一天吃下 1000 毫克的鈣片或相等含量的食物，身體大概只能吸收 200-400 毫克。 丁香魚乾鈣質含量高，主要是因為丁香魚的魚骨較軟，可以「帶肉帶骨」下肚。若是新鮮丁香魚，因含有水分，鈣含量比丁香魚乾低。 除了鈣，別小看丁香魚「小尾」，每 100 公克小魚乾，蛋白質含量有 62.29 毫克，蛋白質含量也很豐富呦。 鈉含量不低 腎病患節制 雖然丁香魚乾的鈣含量高，但因鈉含量也不低，每 100 公克含 1793 毫克的鈉，以每天鈉建議攝取量 1200 到 2000 毫克計算，就占了 14.5% ，高血壓、心血管疾病患者及腎臟病患食用時可要節制。 高普林食物 痛風者忌口 還要提醒民眾，丁香魚乾屬於高普林食物，每 100 公克的含量多達 1538 毫克，痛風病...

親愛的小宇 ， 日安   : 我很幸運有你這兒子，感謝上帝   !   以前我常跟別人說「我最愛的男人是我的父親，最愛的女人呢？當然是我母親」，爺爺與奶奶真的是非常好的人，我真的也很感謝上帝，安排他們是我的父母，我也真心的愛他們。但，現在最愛的男人是爺爺與你！ 我有很多的心情與想法想告訴你，也有很多的觀念與經驗想傳授於你，但現在的你還未滿 6 歲！寫下這封信期待在未來能讓你知道我的心情與心境。 在分享之前，有篇文章應該先讓你閱覽一下，文章的內容與我的心境貼切，也是我常向上帝禱告的內容。 我想，爺爺以前一定也是如此向上帝禱告的！   麥克阿瑟將軍為子祈禱文   主啊！求你陶冶我的兒子，使他夠堅強到能認識自己的軟弱；夠勇敢到能面對恐懼；在失敗中誠實的面對，毫不氣餒；在勝利中，仍保持謙遜溫和。 請陶冶我的兒子，使他不要空有幻想而缺乏行動；使他能夠認識「主」，並且曉得自知乃是知識的基石。 我祈求你，不要引導他走上安逸舒適的道路，而要讓他遭受困難與挑戰的磨鍊和鼓勵。讓他藉此學習在風暴之中挺立起來，讓他藉此學習對失敗的人加以同情。 請陶冶我的兒子，使他的心地純潔，目標高超；在企圖駕馭他人之前，先能駕馭自己；對未來善加籌畫，但是永不忘記過去。 當他擁有以上的一切，我還要祈求，賜他足夠的幽默感，使他能認真嚴肅，卻不致過分苛求自己。 懇求賜他謙卑，使他永遠牢記，真實偉大而能樸實無華，真實智慧而能虛懷若谷，和真實力量而能溫和蘊藉。 然後，作為他的父親的我，才敢低聲說道：「我已不虛此生！」 老爸 筆 2017.04.26 小宇出生的第一天

  阿嬤做出的好吃朝天椒小魚乾 , 只要再放上一點青蔥 , 哇 ! 我需要一杯冰啤酒...... 嗯 , 不辣 ! 咦......頭頂怎有點發麻呢 ? 一斤的小魚乾 , 光挑選去除斷掉的魚頭 , 還有被誤捉的蝦兵蟹將和冒充丁香魚的小魚 , 竟然花了我一小時 ! 我還以為市場買來的小魚乾直接放入油鍋裡就能開始料理了 !  阿嬤 , 辣椒不能用果汁機攪一下就好嗎 ? 我切到眼淚流出來了 !  阿嬤 , 蒜頭也不能用果汁機攪一下就好嗎 ? 我切到手痠了 ! (下次幫忙時我一定要偷帶香腸來! 嘻嘻嘻......)